La recherche prouve la supériorité de l'huile de krill sur l’huile de poisson

l’huile de krill

En bref -

  • L’huile de krill est souvent comparée à l’huile de poisson, mais il existe plusieurs différences entre les deux, qui font de l’huile de krill un bien meilleur choix
  • Une carence en oméga-3 peut augmenter vos risques de contracter plusieurs maladies graves, telles qu’un diabète de type 2, des maladies cardiaques, les maladies de Parkinson et d’Alzheimer, le cancer, l'arthrose etc. - et peut même accélérer le vieillissement
  • L’huile de krill est la source la plus écologiquement durable d’oméga-3 d'origine animale, et sa récolte est soumise à une réglementation très stricte. Une nouvelle organisation va également permettre à des scientifiques de mener une importante recherche environnementale tout en permettant de garantir la durabilité de la pêche du krill en Antarctique
Taille du texte:

Dr. Mercola

Depuis maintenant de nombreuses années, ma source préférée d'acides gras omega-3 — si vous ne consommez pas régulièrement de produits de la mer sains, comme du saumon sauvage d'Alaska, des sardines ou des anchois — est l’huile de krill. J’ai d'ailleurs été l’un des premiers à encourager la consommation de krill comme source exceptionnelle d’oméga-3 d'origine animale.

L’huile de krill est souvent comparée à l’huile de poisson, mais il existe plusieurs différences entre les deux, l’huile de krill étant au final un bien meilleur choix. J'ai été critiqué lorsque j’ai commencé à recommander le krill comme étant une solution plus saine et plus écologique que l’huile de poisson.

Mais au fil des ans, les chercheurs ont commencé à s’y intéresser de plus près, et chaque fois qu’une nouvelle étude sur le krill était publiée, sa liste de bienfaits pour la santé s'allongeait, et les différences entre l'huile de poisson et l'huile de krill étaient de plus en plus évidentes.

Les avantages de l’huile de krill sur l’huile de poisson

Plus puissante> Des études ont montré que l’huile de krill serait 48 fois plus puissante que l’huile de poisson. Cela signifie qu'il vous en faut une quantité bien moindre, comme l'a confirmé une étude de 2011 publiée dans le magazine Lipids.

Les chercheurs avaient donné à certains sujets 63% de moins d’EPA/DHA provenant de krill que ce qu’avait reçu le groupe prenant de l’huile de poisson, et pourtant les deux groupes présentaient des taux sanguins équivalents - ce qui signifie que le krill est plus puissant.

Contient des phospholipides
Les acides gras sont solubles dans l’eau, mais ils ne peuvent pas circuler dans le sang sous leur forme libre - ils ont besoin d’être véhiculés par des lipoprotéines. Dans l’huile de krill, les oméga-3 sont attachés à des phospholipides, ce qui signifie que votre corps peut les absorber facilement.
Dans l’huile de poisson, les oméga-3 sont attachés à des triglycérides qui doivent être décomposés dans vos intestins en acides gras libres, les DHA et EPA. Environ 80 à 85% sont simplement éliminés dans vos intestins. Les études confirment que l'huile de krill est absorbée 10 à 15 fois mieux que l'huile de poisson.
Elle est également capable de traverser la barrière hémato-encéphalique pour atteindre d'importantes structures cérébrales.
Les phospholipides sont aussi parmi les principaux composés des lipoprotéines de haute densité (HDL), qu’il est important d’avoir en quantité, et en permettant à vos cellules de maintenir leur intégrité structurelle, les phospholipides les aident à fonctionner correctement.
Contient de la phosphatidylcholine
Lorsque vous consommez de l’huile de poisson, votre foie doit la fixer à de la phosphatidylcholine afin qu’elle puisse être utilisée par l’organisme. L’huile de krill contient déjà de la phosphatidylcholine, ce qui explique également sa biodisponibilité.
La phosphatidylcholine est composée en partie de choline, le précurseur du neurotransmetteur vital, l’acétylcholine, qui envoie des messages nerveux vers le cerveau, et de la triméthylglycine, qui protège votre foie.
La choline est importante pour le développement cérébral, l'apprentissage et la mémoire. La choline joue en fait un rôle vital dans le développement du cerveau chez le fœtus et l’enfant, elle est donc particulièrement importante si vous êtes enceinte ou allaitante.
Résiste à l’oxydation
L’huile de poisson est assez sujette à l’oxydation, et l’oxydation entraîne la formation de radicaux libres. La consommation de radicaux libres augmente encore vos besoins en antioxydants.
L’huile de poisson est très faible en antioxydants, alors que l’huile de krill contient de l’astaxanthine — probablement l'antioxydant naturel le plus puissant — ce qui explique que l’huile de krill soit si stable et résistante à l’oxydation.

Des évaluations indépendantes d’ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity, signifiant capacité d'absorption des radicaux oxygénés) ont établi que l’huile de krill (grâce à l’astaxanthine) possède un pouvoir antioxydant 300 fois plus puissant que celui de la vitamine A et de la vitamine E, 47 fois plus puissant que celui de la lutéine et plus de 34 fois plus puissant que le CoQ10.

Exempte de contaminant
En raison de la pollution généralisée des eaux, les poissons sont très souvent contaminés par du mercure et d’autres métaux lourds. Le krill de l’Antarctique n’est pas soumis à cette contamination.
Non seulement il est pêché dans des eaux plus propres, mais le krill étant au bas de l’échelle alimentaire, il se nourrit de phytoplancton et non pas de poisson contaminé.
Écologiquement durable
Le krill est bien plus durable que le poisson puisque c’est la plus grande biomasse du monde, ce qui fait de la récolte du krill l’une des pratiques les plus durables de la planète. La récolte du krill est de plus sujette à une réglementation stricte, et 1 à 2 % seulement de la biomasse totale de krill est récoltée chaque année.
La population de krill est surveillée par la Commission pour la conservation de la faune et la flore marines de l'Antarctique (CCAMLR). Le Marine Stewardship Council (MSC) certifie que la récolte est faite en conformité avec les critères strictes de durabilité pour éviter la surpêche.
Meilleure influence sur le métabolisme
Les chercheurs ont découvert que l’huile de krill est largement supérieure à l’huile de poisson s'agissant de son influence positive sur votre expression génétique et votre métabolisme.
Les gènes possèdent des « interrupteurs » qui peuvent être allumés et éteints et qui contrôlent littéralement tous les processus biochimiques de votre corps, et des nutriments comme les acides gras oméga-3 contrôlent ces interrupteurs.
Les acides gras permettent de diriger les processus métaboliques tels que la production de glucose, la synthèse des lipides, l’énergie cellulaire, l’oxydation, et des douzaines d'autres. Nous savons aujourd'hui que divers types et sources d’acides gras oméga-3 affectent les tissus hépatiques différemment, et c’est la question qu’une étude de 2011 de Frontiers in Genetics (un pôle de recherche suisse) devait examiner.

Elle a comparé les foies de souris nourries à l’huile de krill à ceux de souris nourries à l’huile de poisson en examinant l’expression génétique déclenchée par chacune des deux. Bien que les deux huiles contiennent des oméga-3, elles affectent de façon très différente les gènes qui contrôlent votre métabolisme. L’huile de Krill :

  • Améliore le métabolisme du glucose dans votre foie, alors que l’huile de poisson ne le fait pas
  • Favorise le métabolisme des lipides, l’huile de poisson ne le fait pas
  • Aide à réguler la chaine respiratoire mitochondriale, l’huile de poisson ne le fait pas
  • Diminue la synthèse du cholestérol, alors que l’huile de poisson l'augmente

L’huile de krill vous aide donc à diminuer vos taux de triglycérides et de cholestérol et à augmenter votre production d’énergie, alors que l’huile de poisson n’en fait rien.
L'année passée, une étude italienne a confirmé que l’huile de krill améliore le métabolisme des lipides et du glucose ainsi que la fonction mitochondriale, ce qui peut aider à prévenir la stéatose hépatique (maladie du « foie gras ») provoquée par une alimentation déséquilibrée (des régimes alimentaires riches en mauvais gras par exemple).
En stimulant certaines voies métaboliques mitochondriales, notamment l'oxydation des acides gras, les complexes de la chaine respiratoire et le cycle du Krebs, l’huile de krill aide à restaurer le métabolisme énergétique mitochondrial.

L’huile de krill peut être bénéfique dans le traitement de douzaines de maladies

Les maladies cardiovasculaires, l’hyperlipidémie ; diminution de la pression artérielle, des taux de triglycérides7 et de LDL (mauvais cholestérol), et augmentation du HDL (bon cholestérol).

La recherche suggère même que les oméga-3 de l’huile de krill peuvent donner de meilleurs résultats pour diminuer le cholestérol que les statines associées au sport.
Au cours d’une étude, une supplémentation a fait diminuer le taux de cholestérol de 33%.
À titre de comparaison, des patients traités par statines associées à un régime pauvre en graisses et à des exercices quotidiens pendant plusieurs mois ont vu leur cholestérol diminuer de 20% en moyenne.

Inflammation, diminution des protéines c-réactives Stress oxydatif
Arthrose : Ostéoarthrite et polyarthrite Rhumatoïde (PR).
Au cours d'une étude, il a été observé que 300 mg d'huile de krill par jour réduit de façon significative l’inflammation, la douleur, la raideur et les troubles fonctionnels après seulement 7 jours, et de façon plus marquée encore après 14 jours.
Le syndrome métabolique, qui inclut l’obésité, le « foie gras », et le diabète de type 2 (en réduisant l’inflammation et la glycémie) Le syndrome prémenstruel (SPM) et la dysménorrhée
Troubles neurologiques/cognitifs, notamment : perte de la mémoire, vieillissement cérébral, troubles de l'apprentissage et TDAH, autisme et dyslexie, Maladie de Parkinson Cancer du côlon Maladies rénales
Maladie de Crohn Maladies auto-immunes, notamment lupus et néphropathie Prévention des naissances prématurées, et stimulation du développement cérébral du nourrisson

Un partenariat exceptionnel pour garantir la durabilité tout en favorisant la recherche

Comme expliqué plus haut, la biomasse de krill en Antarctique est gérée par une organisation internationale regroupant 25 pays, la Commission pour la conservation de la faune et la flore marines de l'Antarctique (CCAMLR).

Elle est responsable de la gestion d'une pêche de krill durable et de la surveillance du stock de krill. La CCAMLR est bien organisée et a développé des programmes de recherche solides pour garantir la réussite des mesures de conservation dans l’océan Austral.

Elle a également autorité pour microgérer toute inquiétude qu’elle pourrait avoir quant à la population de krill pendant une saison de pêche ­particulière. Par ailleurs, le MSC certifie que les bateaux de pêche du krill le récoltent en conformité avec les critères stricts de durabilité. Le krill de l’Antarctique de Aker BioMarine est certifié MSC depuis 2010.

Aker BioMarine supporte également financièrement des institutions scientifiques et permet à des scientifiques indépendants d'utiliser gratuitement ses plateformes de recherche embarquées. Cinq jours par an, ils permettent également à des scientifiques indépendants de les accompagner dans des régions spécifiques afin d’observer les impacts environnementaux sur le krill et ses prédateurs qui dépendent du krill pour leur survie.

L'année dernière, Aker BioMarine a co-fondé l’Antarctic Wildlife Research Fund (AWR - Fonds de Recherche pour la Faune Sauvage de l’Antarctique), qui est une collaboration entre des scientifiques et des entreprises - y compris Mercola.com - et d’importants groupes environnementaux.

Son but est de réunir des fonds pour la recherche sur le krill et son rôle dans l’écosystème de l’Antarctique. D'après le Président de AWR, Mark Epstein, « la création du Antarctic Wildlife Research Fund est cruciale pour compléter nos connaissances sur les populations de krill dans l’océan Austral, » et je suis fier de supporter ce projet pour assurer la sauvegarde de l’Antarctique.

Vous pouvez suivre les progrès des scientifiques soutenus par l’AWR sur leur page Extreme Scientist . Ci-dessous, une vidéo tournée par certains de ces chercheurs qui travaillent dans cette magnifique et froide région.

La plupart des gens auraient besoin d’un supplément d’oméga-3

Bien que je recommande de satisfaire la majeure partie de vos besoins nutritionnels par votre alimentation, dans certains cas il est tout à fait justifié de prendre des suppléments. Les oméga-3 d'origine animale en sont un exemple, car la plupart des poissons sont trop contaminés pour qu’il soit sain de les consommer en grandes quantités.

(Il existe toutefois des exceptions, comme le saumon sauvage d’Alaska et de plus petits poissons gras comme les sardines et les anchois.)

Ne vous y trompez pas, les acides gras oméga-3 sont réellement très importants pour une santé optimale, et de nombreux américains sont gravement carencés en ce nutriment. Pour empirer les choses, la plupart des gens consomment également bien trop d’acides gras oméga-6 que l’on trouve dans les huiles végétales et les aliments industriels.

Selon une étude publiée en 2009, une carence en oméga-3 provoquerait ou contribuerait à 96.000 décès prématurés par an. Il a été démontré qu’un faible taux d’EPA et de DHA résulte en un risque accru de décès, toutes causes confondues, et accélère le déclin cognitif. Il a été également découvert que les personnes souffrant de dépression ont des taux sanguins d’oméga-3 plus faibles que les autres.

Indépendamment de votre âge et de votre sexe, ajouter à votre alimentation quotidienne un supplément d’oméga-3 de qualité, d'origine animale comme l’huile de krill, est l'une des méthodes les plus simples et les plus efficaces à mettre en œuvre pour protéger votre santé.

Les femmes enceintes doivent prêter une attention particulière à ce conseil, car la plupart des femmes présentent une importante carence de cet acide gras, ce qui peut causer des problèmes à leur enfant.

Il est important de comprendre que votre corps ne peut fabriquer d'acides gras oméga-3, un fœtus doit donc obtenir les oméga-3 dont il a besoin à partir de l'alimentation de sa mère. Les apports alimentaires d'une mère et les concentrations plasmatiques de DHA influencent donc directement l’état de DHA du fœtus, ce qui peut avoir un impact sur le développement cérébral et la santé des yeux de votre enfant.

De la même façon, les enfants allaités sont dépendants des oméga-3 du lait maternel, il est donc essentiel que les femmes aient des apports adaptés d’oméga-3 pour soutenir leur propre santé et celle de leur enfant pendant cette période.

Facteurs à prendre en compte lorsque vous achetez un supplément d’huile de krill

  • Assurez-vous qu’ils soit fabriqué à partir de krill de l’Antarctique, car c’est de loin le plus abondant.
  • Vérifiez que le fabriquant ait une attestation de durabilité valide du MSC, ce qui garantit qu’il a fait ses récoltes en conformité avec les règles internationales de sauvegarde.
  • L’huile de krill doit être pressée à froid pour conserver ses qualités biologiques. Vérifiez qu'il n'a pas été utilisé d’hexane pour extraire l’huile du krill. Malheureusement, certaines des huiles de krill les plus connues du marché utilisent ce dangereux agent chimique.
  • L’huile doit aussi être exempte de métaux lourds, BPC, dioxines et autres contaminants.
  • Les capsules rigides sont préférables aux capsules en gélatine car ces dernières sont plus perméables à l’oxygène, ce qui favorise l’oxydation (et donc accélère le rancissement). Sans oxygène, il n’y a pas d’oxydation possible.

L’huile de krill apporte de nombreux bienfaits et ne présente pratiquement aucun inconvénient

Comme vous l'avez compris, l’huile de krill surpasse l'huile de poisson à de nombreux égards. Pour commencer, il en faut beaucoup moins pour obtenir les mêmes résultats, c’est donc un choix plus économique.

De plus, bien que les acides gras oméga-3 d'origine animale soient importants pour la santé globale, les oméga-3 présents dans l’huile de krill semblent être particulièrement efficaces pour favoriser un taux lipidique normal ainsi que la santé cardiovasculaire.