Une alimentation riche en glucides pourrait augmenter vos risques de souffrir de démence

Riche en glucides

En bref -

  • Une glycémie élevée de façon chronique a une profonde influence négative sur la réflexion, même chez les personnes ne souffrant pas de diabète de type 2
  • La recherche suggère que même si vous êtes en bonne santé, il est plus sain pour votre cerveau de maintenir votre taux de glycémie en dessous de ce qui est généralement considéré comme « normal »
  • Une alimentation riche en glucides n’est pas seulement préjudiciable à cause de son impact sur les taux d’insuline et de leptine, mais aussi à cause du gluten
  • Le gluten rend vos intestins et même votre cerveau plus perméables, ce qui permet à des protéines de pénétrer dans le sang, alors qu’elles ne devraient pas s’y trouver; cela sensibilise votre système immunitaire et favorise l’inflammation et l’auto-immunité

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