Les régimes sans gluten sont bénéfiques pour le plus grand nombre - pas uniquement pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque

Microbes intestinaux

En bref -

  • Les études confirment aujourd'hui que le gluten peut provoquer des effets secondaires chez de nombreuses personnes, alors même que leur test de dépistage de la maladie cœliaque est négatif. Les personnes qui réagissent au gluten alors qu’elles ne souffrent pas de la maladie cœliaque ont tendance à présenter une hyperperméabilité intestinale
  • Les céréales contenant du gluten sont liées à plus de 200 effets indésirables pour la santé, dont 20 modes d’intoxication, notamment la neurotoxicité

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