L'huile de soja est associée à des troubles génétiques et neurologiques

Fait vérifié
  • 3 Mars 2020 • 7,996 Visualisations
effets indésirables huile soja

En bref -

  • Partiellement hydrogénée, bio ou génétiquement modifiée afin de présenter une faible teneur en acide linolénique, l'huile de soja peut provoquer un dysfonctionnement au niveau cellulaire
  • Des recherches récentes alertent sur le fait que la consommation d'huile de soja peut provoquer des potentiels changements neurologiques et métaboliques en lien avec l'autisme, la maladie d'Alzheimer, l'anxiété, la dépression, l'obésité, la résistance à l'insuline, le diabète de type 2 et la stéatose hépatique
  • L'étude animale a comparé les effets sur la santé d'une alimentation riche en huile de soja traditionnelle, en huile de soja modifiée génétiquement à faible teneur en acide linolénique et en huile de noix de coco. Ces deux types d'huile de soja présentent des effets marqués sur le cerveau
  • L'alimentation à base de soja a provoqué un dysfonctionnement au niveau d'environ 100 gènes différents de l'hypothalamus, y compris un qui est responsable de la production d'oxytocine, dont les effets sont bénéfiques pour le cœur
  • Les dangers potentiels pour la santé de l'huile de soja comprennent les effets toxiques du soja non fermenté, les dangers potentiels associés à l'huile de soja modifiée génétiquement, les dommages associés aux aliments contenant du glyphosate et des quantités élevées d'acides oméga-6 transformés qui déséquilibrent le rapport oméga-3 / oméga-6

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