Les carottes peuvent-elles contribuer à combattre le COVID ?

Fait vérifié
  • 22 Février 2021 • 3,359 Visualisations
des carottes

En bref -

  • Les scientifiques qui étudient la relation entre la nutrition, votre système immunitaire et le COVID-19 ont découvert que les carottes contiennent un composé stable contre les protéines du SRAS-CoV-2
  • Les carottes sont riches en vitamines A et C. Les données montrent qu'une carence en vitamine A entraîne une dégénérescence maculaire liée à l'âge, des cataractes et une inhibition de l'apoptose normale dans la moelle osseuse
  • Le bêta-carotène contribue à optimiser le taux de cholestérol non HDL et les composés présents dans les carottes aident à réduire le risque de diabète, de maladie cardiaque, de cancer et de syndrome métabolique
  • Alors que la demande de carottes miniatures augmente aux États-Unis, il est sage de les éviter car elles subissent généralement un bain de chlore avant la vente. Choisissez des carottes entières, non transformées, idéalement bio, que vous pouvez laver, peler et couper vous-même

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