L'affaire des huiles végétales transformées

Fait vérifié
huiles végétales transformées

En bref -

  • Les huiles végétales transformées sont l'un des constituants les plus dommageables de notre alimentation moderne. En effet, elles contiennent des quantités excessives d'acide linoléique oméga-6 oxydé, un acide gras polyinsaturé (AGPI). Les dommages biologiques qu'elles provoquent sont encore pires que ceux causés par le sucre raffiné et le sirop de maïs à teneur élevée en fructose
  • Pratiquement toutes les maladies métaboliques et dégénératives chroniques, y compris la dégénérescence maculaire liée à l'âge, sont causées principalement par la prépondérance des huiles végétales industrielles dans l'alimentation
  • Quand elles sont chauffées, les huiles végétales se dégradent en produits d'oxydation extrêmement toxiques, notamment les aldéhydes cycliques, qui ont été associés à des maladies neurodégénératives et à certains types de cancer
  • Le remplacement des huiles végétales transformées (et des aliments qui en contiennent) par des matières grasses saines peut grandement contribuer à améliorer votre santé et réduire votre risque de maladie chronique

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