Qu’y a-t-il de si extraordinaire à propos des pépins de raisin ?


Pépins De Raisin

En bref -

  • Les pépins de raisin sont riches en puissants antioxydants et en substances complexes appelées proanthocyanidines oligométriques (OPC), des composés végétaux naturels.
  • L’extrait de pépin de raisin peut jouer un rôle dans la prévention du cancer, la résistance osseuse, la santé bucco-dentaire, la pression artérielle, etc.
  • L’extrait de pépins de raisin pourrait même être un agent thérapeutique ou préventif efficace contre la maladie d’Alzheimer.
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Dr. Mercola

Le raisin est l’un des fruits les plus populaires aux États-Unis, mais nombre de personnes évitent d’en consommer la partie qui est sans doute la plus saine - les pépins. Les pépins de raisin sont riches en puissants antioxydants et en substances complexes appelées proanthocyanidines oligométriques (OPC), des composés végétaux naturels.

Les OPC sont surtout connus pour leur activité antioxydante, ce qui signifie que les pépins de raisin contribuent, à tout le moins, à détruire les radicaux libres dans votre organisme, ce qui peut vous aider à éviter le vieillissement prématuré et certaines maladies chroniques.

Toutefois, les OPC exercent également de nombreuses autres actions bénéfiques dans l’organisme, qui peuvent expliquer pourquoi l’extrait de pépins de raisin semble efficace dans le traitement de si nombreux problèmes de santé.

D’après le National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH), qui fait partie du National Institute of Health (NIH) (Centre National de Santé Complémentaire et Intégrative, partie de l’Institut National de Santé) :

« L’extrait de pépins de raisin est aujourd'hui utilisé comme remède populaire ou traditionnel pour traiter des maladies liées au cœur et aux vaisseaux sanguins, telles que l’athérosclérose (le durcissement des artères), la pression artérielle élevée, le taux de cholestérol élevé et la mauvaise circulation sanguine...

... Les [c]omplications liées au diabète, telles que les lésions nerveuses et oculaires, les problèmes de vue comme la dégénérescence maculaire (qui peut provoquer la cécité), les œdèmes post-opératoires, la prévention du cancer et la cicatrisation des blessures.

Les pépins de raisin utilisés pour produire l’extrait de pépins de raisin sont généralement fournis par les viticulteurs. »

L’extrait de pépins de raisin, superstar de la santé grâce aux OPC

Ce sont les OPC, liés au resvératrol, un composé bien plus connu que l’on trouve dans la peau du raisin, qui font notamment la notoriété de l’extrait de pépins de raisin. D'après le magazine Alternative Medicine Review, les OPC ont non seulement une activité antioxydante, mais ils sont également :

Antibactériens Antiviraux
Anti-cancer Anti-inflammatoires
Anti-allergique Et ils ont des actions vasodilatoires

De plus, le magazine indique « qu'il a été découvert que les OPC inhibent la peroxydation des lipides, l'aggrégation plaquettaire, la perméabilité et la fragilité des capillaires, et affectent les systèmes enzymatiques... D’après ces découvertes, les OPC peuvent être des composants utiles dans le traitement de nombreuses maladies. »

Les OPC joueraient également un rôle dans la prévention du cancer. Une recherche publiée dans le magazine Prostate a révélé que les OPC aident à stopper la propagation des cellules cancéreuses de la prostate et provoquent également leur apoptose (mort cellulaire).3 De plus, d'après le centre médical de l’université du Maryland :

« Les études ont révélé que l’extrait de pépins de raisin pourrait prévenir le développement, dans les tubes à essai, des cellules cancéreuses des cancers du sein, de l’estomac, du côlon, de la prostate et du poumon. Il n’existe toutefois aucune preuve concrète que cela fonctionne chez l’homme.

Les antioxydants, comme ceux que l’on trouve dans l’extrait de pépins de raisin, peuvent contribuer à réduire le risque de développer un cancer. L’extrait de pépins de raisin peut aussi prévenir les lésions provoquées par les chimiothérapies aux cellules humaines du foie. »

L’extrait de pépins de raisin contient aussi une grande quantité de procyanidines dimères, des composés qui agissent comme des inhibiteurs d’aromatase. C’est probablement là l’une des autres façons dont les pépins de raisins peuvent contribuer à prévenir et à traiter le cancer, en particulier le cancer du sein hormono-dépendant.

L'aromatase, qui est une enzyme, convertit les androgènes en œstrogènes et est exprimée à des niveaux supérieurs dans les tissus cancéreux que dans les tissus normaux du sein.

De nombreux types de cancer du sein sont alimentés par les œstrogènes, et c’est la raison pour laquelle certains traitements de chimiothérapie agissent en inhibant l'activité de l'aromatase. L’extrait de pépins de raisin peut exercer naturellement des effets similaires.

Des pépins de raisin pour votre santé cardiaque, votre peau et votre cerveau

À mesure que de nouvelles recherches sont menées sur les pépins de raisin, il devient de plus en plus évident qu’ils présentent d’importants bienfaits pour la santé. Il a été démontré que les pépins de raisin améliorent la souplesse des articulations, des artères et des tissus tels que le cœur, par exemple.

Les pépins de raisin contribuent également à améliorer la circulation sanguine en renforçant les capillaires, les artères et les veines. Voici également d’autres bienfaits des pépins de raisin pour la santé.

Pression artérielle élevée

Les antioxydants, notamment les flavonoïdes, l’acide linoléique et les procyanidines phénoliques, que l’on trouve dans l’extrait de pépins de raisin, protègent les vaisseaux sanguins, ce qui peut contribuer à prévenir une pression artérielle élevée.

Il a déjà été démontré que l’extrait de pépins de raisin aide à dilater les vaisseaux sanguins et à diminuer la pression artérielle chez les personnes atteintes de syndrome métabolique.

Une autre étude a démontré qu'une boisson à l’extrait de pépins de raisin améliore la tension artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension, et qu’une dose unique d’extrait de pépins de raisin améliore la tension artérielle chez les rats hypertendus.

Insuffisance veineuse chronique

Les OPC contenus dans l’extrait de pépins de raisin peuvent améliorer cette maladie. Environ 80% des personnes ayant consommé des OPC ont vu leurs symptômes s'améliorer après les 10 premiers jours de traitement. Les sensations de lourdeur, les démangeaisons et les douleurs ont été réduites de façon significative.

Résistance osseuse

Il a été démontré au cours d'études sur les animaux que l’extrait de pépins de raisin améliore la formation des os et la résistance osseuse.

Œdèmes

Il a été découvert que l’extrait de pépins de raisin inhibe les œdèmes des jambes qui peuvent apparaître en cas de station assise prolongée. De plus, d'après le centre médical de l’université du Maryland :

« L'œdème est courant après une opération du cancer du sein, et une étude en double aveugle, contrôlée par placébo, a démontré que des patientes atteintes de cancer du sein qui prennent de l’extrait de pépins de raisin après une opération, à raison de 600mg par jour pendant six mois, présentent moins d'œdèmes et de douleurs que celles qui prennent un placébo.

Une autre étude a démontré que les personnes qui prennent de l’extrait de pépins de raisin après s’être blessées en faisant du sport enflent moins que celles qui prennent un placébo. »

Déclin cognitif

Des études sur les animaux suggèrent que l’extrait de pépins de raisin pourrait inverser le dysfonctionnement hippocampal dans le cerveau en réduisant le stress oxydatif et en préservant la fonction des mitochondries. L’extrait de pépins de raisin pourrait même être un agent thérapeutique ou préventif efficace contre la maladie d’Alzheimer.

Santé bucco-dentaire

Au cours d'une étude en laboratoire, une solution d’extrait de pépins de raisin a permis de réduire la déminéralisation et d'améliorer la reminéralisation des caries. La reminéralisation étant un traitement efficace qui peut stopper voire inverser la progression de caries précoces, l’extrait de pépins de raisin pourrait jouer un rôle bénéfique dans la santé bucco-dentaire.

Diabète

L’extrait de pépins de raisin administré en parallèle à la pratique d'une activité physique favorise l'amélioration du profile lipidique, la perte de poids, la tension artérielle et d'autres complications liées au diabète, mieux que l’une des deux méthodes pratiquée de façon isolée.

Selon les chercheurs, « L’[extrait de pépins de raisin et l’activité physique] peuvent constituer une approche thérapeutique pratique et économique face aux complications du diabète. »

Quelques indices suggèrent que l’extrait de pépins de raisin pourrait également :

  • Améliorer la vision nocturne
  • Protéger le collagène et l’élastine de la peau (procurant des effets anti-âges)
  • Traiter les hémorroïdes
  • Protéger de la rancidité oxydative et des bactéries pathogènes

Est-il possible de profiter des bienfaits des pépins de raisin en mangeant du raisin ?

Si vous appréciez le raisin, il n’y a pas de raison de recracher les pépins (et les manger peut s'avérer bénéfique). Toutefois, pour atteindre des quantités thérapeutiques de pépins de raisin, il vous faudrait en manger beaucoup - ce qui n’est pas recommandé car le raisin est l’un des fruits les plus riches en fructose.

La plupart des extraits de pépins de raisin sont faits à partir de pépins broyés qui proviennent de raisin utilisé pour faire du vin. En fait, les pépins de raisin et leur extrait sont considérés comme des produits dérivés de l’industrie du vin et du jus de raisin.

Bien que l’on trouve dans le commerce des pépins de raisin entiers consommables à des fins thérapeutiques, ils sont très amers. Ce qui est une bonne chose à vrai dire, car les polyphénols, les flavonoïdes et d'autres composés végétaux bénéfiques ont presque toujours un goût amer - c’est le signe qu’ils sont bons pour la santé.

Malheureusement, la plupart des gens les trouvant désagréables au goût, « l'industrie alimentaire enlève généralement ces composés des aliments végétaux par le biais de la culture sélective et de différents processus désamérisants. » Si vous êtes prêt à passer outre le goût amer, vous pouvez choisir les pépins de raisin entiers.

Sinon, les pépins de raisin et l’extrait de pépins de raisin existent sous forme de compléments alimentaires. Il n’existe à ce jour aucune quantité journalière recommandée, mais certaines études ont utilisé des doses entre 100 et 300 miligrammes par jour. Le centre médical de l’université du Maryland recommande de choisir des produits standardisés à 40 à 80% de proanthocyanidine, ou ne contenant pas moins de 95% d’OPC.