Les remarquables bienfaits du brocoli et comment optimiser son potentiel anti-cancer

Le brocoli lutte contre le cancer

En bref -

  • Il a été démontré que le brocoli réduit votre risque de développer de nombreuses maladies courantes, notamment l'arthrite, le cancer, l’hypertension artérielle, les maladies cardiaques, les maladies rénale, la maladie du foie gras et le diabète
  • Le sulforaphane, un composé soufré naturellement présent dans le brocoli, possède une puissante activité anti-cancer et aide à protéger vos vaisseaux sanguins. C’est à la fois un stimulant immunitaire et un anti-inflammatoire
  • Vous optimiserez la teneur en sulforaphane de vos brocolis en les cuisant trois à quatre minutes à la vapeur. La teneur en sulforaphane peut être optimisée encore davantage en lui associant un aliment riche en myrosinase, comme des graines de moutarde, du radis daïkon (radis japonais), du wasabi, de la roquette ou du cole slaw (salade de chou)

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