L’histamine serait-elle responsable de vos maux de tête, crises d'urticaire et brûlures d’estomac ?


L’histamine

En bref -

  • Divers symptômes peuvent révéler une allergie, tels que des éternuements, ou une éruption cutanée, mais nombre de ces mêmes symptômes sont provoqués par une surcharge d'histamine, qui est cumulative
  • La diamine oxydase (DAO) est la principale enzyme chargée de décomposer l’histamine ingérée, donc si vous êtes carencé en DAO (ce qui peut être révélé par un test), vous présentez sans doute des symptômes
  • Un régime d’élimination est probablement la façon la plus fiable de savoir si vous faites une réaction aux histamines présentes dans les aliments

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