Si une cuisine n'a que quelques herbes, le basilic sera probablement l'un d'entre eux.
Son essence parfumée se combine bien avec le romarin et le thym dans les plats de viande, le poisson, les légumes, le fromage, la soupe et les œufs, et est l'un des principaux ingrédients du pesto, avec les pignons et le parmesan.