Le fer et l'huile végétale forment un duo mortel

Fait vérifié
  • 22 Décembre 2020 • 5,570 Visualisations
huile végétale

En bref -

  • Les chercheurs ont découvert un lien entre la consommation de fer et d'huiles de graines riches en acides gras polyinsaturés (AGPI) oméga-6 et la neuropathie périphérique diabétique (NPD) chez les personnes atteintes de diabète de type 2
  • Un apport élevé en fer alimentaire et un rapport fer / AGPI élevé ont tous deux été associés à la NPD
  • Bien que l'étude ait évalué l'apport en AGPI oméga-6 et oméga-3 ensemble, c'est le rapport fer / oméga-6 qui a montré une association significative avec la NDP
  • Une façon d'aider à stopper les dommages oxydatifs causés par l'apport en fer en présence d'un trop grand nombre d'oméga-6 est de prendre de la carnosine ou son précurseur primaire, la bêta-alanine
  • De nombreuses maladies chroniques semblent être le résultat d'une cascade catastrophique de déclins sanitaires provoqués par la consommation à long terme d'huiles de graines oméga-6
  • Pour protéger votre santé, il est essentiel que vous réduisiez autant que possible votre consommation d'huiles de graines transformées industriellement, ce qui inclut pratiquement tous les aliments transformés et les fast foods qui en contiennent

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