Je suis certaine que vous avez déjà vu ces petits flacons de probiotiques dans votre supermarché, dont la plupart sont pasteurisés et pleins de sucre. Aujourd'hui je vais vous montrer comment préparer votre propre boisson probiotique, à partir de kéfir frais, biologique, brut, fait maison.
Cette boisson savoureuse est une boisson probiotique parfumée à la fraise, qui convient particulièrement bien aux types métaboliques glucidiques ou mixtes. Si vous avez un type protidique, vous pouvez essayer d'ajouter à cette recette une demi-cuillère à café ou quelques gouttes d’essence de vanille (de bonne qualité, bien sûr) et peut-être une touche de miel ou de stévia.