L'attrait de la cannelle


La cannelle

En bref -

  • Tirée de l’écorce brune du cannelier et originaire du Sri Lanka, la cannelle est utilisée depuis des millénaires comme épice et comme remède, et c’est une marchandise précieuse.
  • La cannelle se présente généralement sous forme de bâton ou de poudre. Dans les deux cas, la meilleure façon de préserver sa fraîcheur est de la conserver dans un bocal, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière (au réfrigérateur par exemple).
  • La cannelle est un ingrédient apprécié dans de nombreux plats auxquels elle ajoute une saveur légèrement épicée.

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