Le yaourt est l'un des aliments fermentés les plus accessibles que vous pouvez manger, avec une histoire riche remontant il y a 6 000 ans en Asie centrale, très probablement en Turquie.
Pendant ce temps, les bergers ont conservé le lait récolté dans leur bétail chez les animaux qui contenait des probiotiques. En conséquence, le lait a été fermenté, ce qui leur a fourni une multitude d'avantages pour la santé.