Les œufs sont-ils bons pour le cholestérol ?

  • 23 Octobre 2021 • 2,023 Visualisations
les œufs et le cholestérol

En bref -

  • Les œufs sont considérés comme l'un des aliments les plus parfaits au monde. Cependant, ils sont devenus une cible en raison de l'hypothèse erronée de l'establishment médical selon laquelle consommer trop de jaunes d'œuf ferait augmenter le taux de cholestérol
  • Les poules n'étaient pas considérées comme autre chose que pour la production d'œufs jusqu'à ce qu'un nouveau concept mettant en vedette le poulet comme plat principal prenne son envol à la fin des années 40, à la suite de l'initiative de l'industrie alimentaire visant à trouver de nouvelles utilisations pour les poules
  • Le cholestérol LDL dense à petites particules présent dans votre organisme est un facteur de risque de maladie cardiaque, tandis que les grosses particules de LDL duveteuses constituent un risque moindre. Mais voici le hic : les œufs transforment les petites particules LDL en grosses particules
  • Dans l'étude, des personnes atteintes de diabète de type 2 ou de prédiabète ont consommé 12, 8 ou 2 œufs par semaine pendant un an, après quoi une série de tests n'a révélé aucune conséquence négative pour la santé
  • Les 113 milligrammes de choline (près de 25 % de l'apport journalier recommandé ou AJR) sont essentiels pour les femmes enceintes, car ils contribuent à prévenir certaines malformations congénitales, notamment le spina bifida, et à favoriser le développement cérébral des bébés à naître

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