Pétales comestibles - des fleurs aussi savoureuses que jolies


Fleurs comestibles

En bref -

  • De nombreux plats gagnent en charme lorsqu’on les agrémente de fleurs subtilement parfumées, qui leur ajoutent un attrait tant culinaire que visuel
  • De nombreuses espèces de fleurs, telles que les chrysanthèmes, les dianthus et les violas, contiennent entre autres des antioxydants, des phénols, des flavonoïdes et des minéraux
  • Certaines fleurs peuvent être toxiques ou avoir été aspergées de substances chimiques nocives, il est donc important de parfaitement connaitre une fleur avant de l’utiliser en cuisine

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