Comment faire pousser des carottes de toutes les couleurs

  • 25 Septembre 2018 • 3,213 Visualisations
Carottes

En bref -

  • Les carottes contiennent de nombreux nutriments précieux pour la vue, le cœur, le cerveau, les os et le système nerveux, notamment des vitamines A, K et C, ainsi que de précieux antioxydants
  • Il existe des carottes de différentes couleurs. Les carottes rouges sont plus riches en lycopène et en bêta carotène ; les carottes jaunes contiennent davantage de xanthophylle et de lutéine ; les blanches sont généralement plus douces et riches en fibres, tandis que les carottes violettes renferment plus d'anthocyanines, de bêta et d'alpha carotènes
  • Cuire les carottes entières, avec la peau, sans les couper, les émincer, les râper ni les éplucher, est la meilleure façon d’en tirer un maximum de nutriments, et peut renforcer de 25 % leurs effets anticancer

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