Ce que vous devez savoir sur le gluten

Fait vérifié
ce que vous devez savoir sur le gluten

En bref -

  • Avant de décider si un régime sans gluten vous convient, il est important de comprendre comment le gluten et le blé peuvent impacter votre santé
  • Bien que les aliments sans gluten étaient autrefois réservés aux personnes allergiques au blé, ou en cas de maladie cœliaque, ce style d'alimentation est devenu de plus en plus populaire chez les individus qui n'ont aucune raison médicale d'éviter le gluten
  • Si vous remarquez des symptômes physiques désagréables tels que des maux de tête, des douleurs articulaires ou des nausées après avoir consommé des aliments glutineux, vous pourriez vous demander si la consommation de gluten pourrait être un facteur à l'origine de vos symptômes
  • Le passage à un régime sans gluten, surtout si vous avez tendance à consommer beaucoup d'aliments transformés sans gluten contenant du riz, peut augmenter votre exposition à l'arsenic

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