Avez-vous déjà entendu parler de cette alternative saine à la farine ?

Fait vérifié
  • 1 Novembre 2020 • 6,262 Visualisations
fruit à pain

En bref -

  • « Fruit ou Arbre à pain » est un nom à la sonorité amusante pour un fruit qui peut être séché et moulu en farine. La protéine est plus facile à digérer que le blé
  • Ce fruit sans gluten est riche en fibres et il a un faible indice glycémique. Les arbres produisent jusqu'à 200 fruits par an et fournissent un aliment de base sous les tropiques depuis des siècles
  • La farine de fruits à pain pourrait réduire l'exposition au gluten dans les produits de boulangerie. Elle pourrait également atténuer le diabète et contribuer à la lutte contre les pénuries alimentaires dans le monde
  • La teneur élevée en fibres des fruits à pain contribue à nourrir le microbiome intestinal. Elle peut prévenir le syndrome des fuites intestinales et réduire le risque de maladie cardiaque

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