Des glucosinolates uniques trouvés dans le Moringa

Fait vérifié
  • 31 Octobre 2020 • 4,618 Visualisations
moringine

En bref -

  • Les glucosinolates sont des composés phytochimiques que l'on trouve dans les légumes crucifères et le Moringa, une plante reconnue pour ses usages médicinaux depuis des siècles
  • Les glucosinolates sont métabolisés en isothiocyanates bioactifs. Le principal isothiocyanate du Moringa est la moringine. Comme le sulforaphane dans le brocoli, la moringine possède de puissants effets antibactériens, anti-inflammatoires et anticancéreux
  • Les chercheurs ont récemment découvert un nouveau type de glucosinolate dans les variétés sauvages de Moringa oleifera, baptisé 4GBGS. Les variétés domestiques de Moringa oleifera, ou celles spécifiquement cultivées pour la consommation humaine, présentaient également un certain taux de 4GBGS, mais à des concentrations beaucoup plus faibles

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