À quoi sert la marante ?

  • 20 Septembre 2020 • 6,372 Visualisations
arrowroot

En bref -

  • La marante n'est pas techniquement une plante, mais plutôt un amidon nutritionnellement dense extrait de plusieurs rhizomes de la famille des Marantacées (Marantaceae)
  • Largement utilisée dans les cultures primitives, la marante a eu des usages traditionnels tels que la cicatrisation des blessures causées par les flèches empoisonnées, les morsures de scorpion et la gangrène
  • Naturellement sans gluten, la marante est un excellent agent épaississant dans les puddings, les sauces et les ragoûts, et constitue un excellent liant dans les mélanges de pain de viande et de burger végétal
  • La marante peut aider à prévenir les malformations congénitales, à favoriser une croissance et un développement adéquats et à améliorer la circulation, la pression sanguine, le poids et la digestion

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