Le beurre est en plein boom

Fait vérifié
  • 14 Septembre 2021 • 2,206 Visualisations
le beurre

En bref -

  • Les changements d'habitudes alimentaires dus à la pandémie ont fait grimper la demande de beurre à des niveaux record
  • La coopérative laitière Land O'Lakes a estimé une augmentation de 20 % de ses ventes au cours de l'année dernière, atteignant 275 à 300 millions de livres vendues. L'entreprise a fait état d'une augmentation des bénéfices de 54 millions de dollars d'une année sur l'autre de 2019 à 2020
  • De multiples études soutiennent la consommation de beurre pour la santé. Il est riche en nutriments bons pour le cœur et en composés anticancéreux
  • Le beurre de la meilleure qualité est un beurre cru (non pasteurisé) provenant de vaches nourries à l'herbe, car il a été démontré que le lait des vaches élevées principalement en pâturage est plus riche en nombreux nutriments, notamment en vitamine E, en bêta-carotène et en graisses saines oméga 3 et ALC

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