5 facteurs surprenants qui vous feront du poids

Gérer le poids

En bref -

  • Contrairement à la croyance populaire, l'obésité n'est pas simplement le résultat de manger trop de calories et de ne pas faire suffisament de sport
  • Les antibiotiques, trouvés dans la médecine et les viandes non-organiques, favorisent l'obésité en tuant les bactéries intestinales salutaires et en modifiant votre microbiome
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Dr. Mercola

Deux personnes sur trois sont maintenant en surpoids ou obèses. L'obésité est devenue la première forme de malnutrition et aucun groupe n'a été plus durement touché que nos enfants.

L'obésité infantile a presque triplé depuis 1980, et un enfant sur cinq est maintenant en surpoids à l'âge de six ans; 17 % des enfants et des adolescents sont obèses.

Contrairement à la croyance populaire, l'obésité n'est pas simplement le résultat de manger trop de calories et de ne pas faire suffisament de sport

Bien que ces facteurs fassent partie de l'équation, il existe un certain nombre d'autres facteurs environnementaux et de style de vie susceptibles de jouer un rôle beaucoup plus important, sinon plus, car la plupart des gens ne se rendent pas compte qu'ils sont touchés et ne parviennent pas à se prendre en main.

#1 : Antibiotiques dans l'alimentation et la médecine

Des preuves convaincantes suggèrent que l'abus d'antibiotiques et l'obésité sont intimement liés, bien que les raisons pour lesquelles elles ne sont pas devenues claires jusqu'à ce que nous ayons découvert comment votre microbiome influence votre poids.

Les antibiotiques peuvent vous sauver la vie s'ils sont nécessaires, par exemple si vous développez une infection bactérienne grave, mais que vous n'avez pas besoin d'antibiotiques pour chaque infection des oreilles, du nez ou de la gorge.

Rappelez-vous que les antibiotiques sont inutiles contre les infections virales qui causent le rhume et la grippe, et lorsqu'ils sont utilisés à cette fin, ils ne feront que nuire à votre santé en éliminant les bonnes bactéries dans votre intestin.

Les bactéries bénéfiques (probiotiques) sont en effet si cruciales pour votre santé que les chercheurs les ont comparées à « un organe nouvellement reconnu » et ont même suggéré que nous nous considérions comme un type de « méta-organisme ».

C'est une reconnaissance du fait que nous ne pouvons pas être en bonne santé sans la participation d'une vaste gamme de microbes bénéfiques. Bien que trop utilisé en médecine, la principale source d'exposition aux antibiotiques est en réalité par votre régime alimentaire. Dans le bétail, les antibiotiques sont utilisés à la fois pour prévenir la maladie et pour favoriser la prise de poids.

La recherche suggère que les antibiotiques ont le même effet chez les humains. Selon les données analysées par le journaliste Maryn McKenna, les États ayant les niveaux les plus élevés de surutilisation des antibiotiques ont aussi le pire état de santé, y compris les taux les plus élevés d'obésité.

# 2 Autres médicaments favorisant la croissance utilisées dans l'élevage

D'autres médicaments améliorant la croissance sont également utilisés pour engraisser le bétail, et ceux-ci aussi peuvent faire des ravages sur votre santé. La ractopamine en est un exemple. Ce médicament bêta-agoniste fonctionne comme un élément de croissance en augmentant la synthèse des protéines, rendant ainsi l'animal plus musclé.

En médecine humaine, les bêta-agonistes sont également présents dans les médicaments contre l'asthme, et le gain de poids tenace est en fait une plainte fréquente chez les patients asthmatiques utilisant Advair (un médicament bêta-agoniste), de sorte que le fabricant a ajouté du gain de poids effets secondaires de marketing.

Bon nombre des stimulateurs de croissance couramment utilisés aux États-Unis sont interdits dans le monde entier pour leurs dangers potentiels pour la santé, qui vont bien au-delà du gain de poids.

Des effets secondaires tels que la réduction de la fonction reproductrice, des anomalies congénitales, l'invalidité et la mort sont des effets secondaires rapportés de la ractopamine chez divers animaux, et si vous mangez des produits animaux CAFO sur une base quotidienne, on ne sait pas ce que cela pourrait faire pour votre santé.

De nombreuses opérations d'alimentation animale confinées (CAFO) utilisent également des hormones pour stimuler la croissance, et ces pratiques de routine sont également interdites dans de nombreux autres pays.

#3 : Produits chimiques perturbateurs endocriniens, y compris les pesticides

De nombreux produits chimiques ménagers courants sont connus sous le nom de perturbateurs endocriniens, dont un certain nombre se trouvent dans les produits en plastique. Ces produits chimiques ont une structure similaire à celle des hormones sexuelles naturelles, telles que les œstrogènes, et peuvent interférer avec leurs fonctions normales.

Parmi les exemples les plus répandus, citons le bisphénol A (BPA), les BPC, les phtalates, le triclosan, les pesticides agricoles et les ignifugeants.

Comme le note Rosenberg, les perturbateurs endocriniens ne sont pas seulement associés à un risque élevé d'infertilité, de faible nombre de spermatozoïdes, de puberté précoce, de diabète et d'autres problèmes de santé. Ils ont également été liés à l'obésité.

"Dès 2003, la revue Toxicological Sciences s'est penchée sur les effets des perturbateurs endocriniens sur le développement du fœtus qui jouent probablement un rôle dans l'obésité chez l'adulte", selon Rosenberg.

Fait intéressant, de nombreux produits chimiques perturbateurs endocriniens ont été trouvés pour promouvoir le gain de poids spécifiquement à des niveaux inférieurs à la toxicité. Comme noté par les auteurs de ce document :

"Cet article présente des données montrant que l'épidémie actuelle de l'obésité ne peut pas être expliquée uniquement par des modifications de l'apport alimentaire ou une diminution de l'exercice.

Il y a une composante prédisposition génétique de l'obésité ; cependant, la génétique n'aurait pas pu changer au cours des dernières décennies, suggérant que les changements environnementaux pourraient être responsables d'au moins une partie de l'épidémie actuelle d'obésité ...

En effet, de nombreux produits chimiques synthétiques sont effectivement utilisés pour augmenter le poids chez les animaux. Cet article fournit des exemples fascinants de produits chimiques qui ont été testés pour la toxicité par des tests standard qui ont entraîné un gain de poids chez les animaux à des doses plus faibles que celles qui ont causé une toxicité évidente.

Ces produits chimiques comprenaient des métaux lourds, des solvants, des polychlorobiphénols, des organophosphorés, des phtalates et du bisphénol A. C'est un aspect des données qui a généralement été négligé."

Certains produits chimiques agricoles, en particulier le glyphosate, peuvent également affecter votre poids en oblitérant des bactéries intestinales saines.

Des recherches récentes ont montré que le glyphosate provoque une perturbation extrême des fonctions et des cycles de vie des microbes, et affecte de préférence les bactéries bénéfiques, permettant aux agents pathogènes de proliférer ...

#4 : Édulcorants Artificiels

L'activité des édulcorants artificiels repose sur l'idée que les substituts de sucre sans ou à faible teneur en calories vous aideront à perdre du poids. Malheureusement, ce n'est pas vrai. La recherche a montré à maintes reprises que les aliments et les boissons « diète » artificiellement sucrés ont tendance à stimuler votre appétit, augmenter les envies de glucides, et stimuler le stockage des graisses et le gain de poids.

Une partie du problème est que les édulcorants artificiels trompe votre corps en pensant qu'il va recevoir du sucre (calories), et quand le sucre n'arrive pas, votre corps signale qu'il a besoin de plus, ce qui entraîne des envies de glucides. Ce lien entre le goût sucré et l'augmentation de la faim peut être trouvé dans la littérature médicale datant d'au moins deux décennies.

Les édulcorants artificiels produisent également une variété de dysfonctionnements métaboliques qui favorisent le gain de poids. Une revue de 2010 dans le Journal de Biologie et de Médecine de Yale est particulièrement pertinente, car elle offre un grand résumé historique des édulcorants artificiels et les preuves épidémiologiques et expérimentales montrant que les édulcorants artificiels tend à favoriser la prise de poids.

#5 : Marketing incidieux agressif de la mal-bouffe

Il y a la question importante du marketing de la malbouffe, qui est particulièrement préjudiciable lorsqu'il est destiné aux enfants. Les enfants sont littéralement trompés et manipulés dans la destruction de leur potentiel de santé par les entreprises de malbouffe à la recherche de revenus.

Il n'y a vraiment rien d'accidentel dans la hausse des taux d'obésité chez les enfants lorsqu'on tient compte du marketing incidieux... Le marketing destiné aux enfants est en fait devenu une science à part entière. Par exemple, « le facteur nag » a été étudié au point que les spécialistes du marketing peuvent être informés sur les types de crises les plus susceptibles de pousser les parents à céder aux exigences de leur enfant !

Les avenues pour le marketing ont également connu une croissance exponentielle au cours des 30 dernières années, grâce aux progrès technologiques en constante évolution. Le marketing n'est plus limité aux publicités TV et magazine. Les enfants sont maintenant exposés au marketing via l'octroi de licences de marque, le placement de produits, les écoles, le marketing incidieux, le marketing viral, les DVD, les jeux et Internet.

Selon un rapport publié en 2013 par l'Institute of Medicine (IOM), les enfants de 2 à 11 ans voient en moyenne plus de 10 publicités télévisées par jour. Et presque toutes (98 %) sont destinées à des produits riches en graisses transformées, endommagées, en sucre ou en sodium. La plupart (79 %) ont une faible teneur en fibres.

Ce que nous voyons est une montée du « marketing immersif à 360 degrés », conçu pour transformer les enfants en consommateurs fidèles à vie, et quand il s'agit d'aliments transformés, les enfants subissent un lavage de cerveau en croyant que la malbouffe les rendra heureux. La vérité, cependant, est strctement l'inverse de ce type de propagande ...

Le rapporteur spécial des Nations Unies sur le droit à l'alimentation, Olivier De Schutter, a récemment averti que "l'obésité est une plus grande menace pour la santé mondiale que l'usage du tabac". L'American Society of Clinical Oncology (ASCO) a récemment publié une déclaration sur l'obésité et le cancer, dans laquelle ils déclarent également que « l'obésité est en train de prendre rapidement le tabac comme la principale cause évitable de cancer ».

Au cours du sommet annuel de l'Organisation mondiale de la santé cette année, De Schutter a exhorté les nations à unir leurs forces pour imposer des réglementations plus strictes sur les aliments malsains, en disant: "Puisque le monde s'est réuni pour réglementer les risques du tabac, une convention-cadre audacieuse sur les régimes alimentaires adéquats doit maintenant être acceptée."

Les ramifications de santé de l'obésité peuvent être létales

La nourriture bon marché mène à des coûts en soins de santé plus élevés. On prévoit que les maladies liées à l'obésité augmenteront les coûts de soins de santé nationaux de 48 milliards de dollars par année au cours des deux prochaines décennies. Les maladies attribuables à l'obésité comprennent, sans s'y limiter, les suivantes.

Gardez à l'esprit que si l'obésité est associée au syndrome métabolique et aux maladies mentionnées ci-dessous, ce n'est pas leur cause ; c'est simplement un indicateur.

Le lien commun entre eux est le dysfonctionnement métabolique, et la consommation excessive de sucre / fructose est un facteur principal. Donc, même si vous n'avez pas encore de signes cliniques de dysfonctionnement métabolique, le fait que vous ayez un excès de poids est suffisant.

Diabète de type 2

Cancer (en particulier du sein, de l'endomètre, du côlon, de la vésicule biliaire, de la prostate et du rein)

Maladie cardiaque et coeur agrandi

Troubles du sommeil (y compris l'apnée du sommeil)

Embolie pulmonaire

Hypertension

Syndrome des ovaires polykystiques

La maladie de reflux gastro-oesophagien

La stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD)

Hernie

Dysfonction érectile

Démence

Incontinence urinaire

L'insuffisance rénale chronique

Œdème lymphatique

Cellulite

Accident vasculaire cérébral

Les troubles lipidiques

Syndrome de Pickwick

Dépression

L'arthrose

La goutte

Maladie de la vésicule biliaire

Asthme

Votre poids reflète vos choix de style de vie

Comme vous pouvez le voir, un certain nombre de facteurs peuvent contribuer à votre problème de poids. Le fait de manger moins de calories et faire de l'exercice plus souvent ne fonctionne pas très bien, et la raison en est que toutes les calories ne sont pas les mêmes.

Plutôt que de vous concentrer sur les calories, vous devez tenir compte de la qualité des aliments que vous mangez et éviter les expositions aux produits chimiques.

Beaucoup de gens finissent par lever les bras en signe de dégoût lorsqu'ils essaient de nettoyer leur alimentation, se plaignant qu'une fois qu'ils commencent à lire les étiquettes, ils réalisent qu'il n'y a « rien de sûr à manger ».

Si cela vous ressemble, vous êtes probablement encore en train de regarder des aliments transformés, essayant de déterminer lesquels sont « bons » pour vous, et c'est le problème.

La liste des ingrédients à éviter est à peu près infinie, et le suivi peut être vraiment décourageant. La réponse est de créer une liste d'options saines à la place, ce qui est beaucoup plus court et plus facile à retenir. Et, quand il s'agit de publicité, gardez à l'esprit que les « vrais aliments » sont rarement annoncés, donc si vous voyez une publicité pour un aliment qui promet de vous faire un bien, c'est probablement trompeur.

La courte liste suivante de seulement trois lignes directrices simples et faciles à mémoriser améliorera non seulement votre nutrition, mais elle vous aidera aussi à éviter d'innombrables expositions chimiques qui peuvent affecter votre poids :

1. Acheter des aliments biologiques entiers et cuisiner de A à Z. Tout d'abord, cela réduira automatiquement votre consommation de sucre, qui est la cause première de la résistance à l'insuline et du gain de poids.

Si vous achetez des produits biologiques, vous réduirez également votre exposition aux pesticides et aux ingrédients génétiquement modifiés, et en abandonnant les aliments transformés, vous éviterez automatiquement les édulcorants artificiels et les graisses transformées nocives.

Au sujet des graisses, la plupart des gens ont besoin de plus de 50-85 pour cent de graisses saines dans leur alimentation pour une santé optimale. Parmi les sources de graisses saines à ajouter à votre alimentation, mentionnons les avocats, le beurre biologique, les produits laitiers biologiques, les noix de coco et l'huile de coco, les huiles de noix biologiques non chauffées, les noix et graines crues, les jaunes d'œufs viandes.

2. Optez pour des viandes biologiques nourries à l'herbe afin d'éviter les ingrédients génétiquement modifiés, les pesticides, les hormones, les antibiotiques et autres médicaments favorisant la croissance.

3. Optez pour des emballages en verre et des récipients de stockage pour éviter les produits chimiques perturbateurs endocriniens.