Les fibres sont essentielles dans notre alimentation

  • 19 Octobre 2018 • 3,949 Visualisations
assiette de fibres

En bref -

  • Une alimentation riche en fibres peut vous aider à contrôler votre poids. Les acides gras à chaine courte produits par les bactéries qui se nourrissent des fibres végétales sont également des communicateurs épigénétiques, qui nous protègent de nombreuses maladies chroniques
  • Une alimentation riche en fibres contribue à réduire votre risque de décès prématuré, toutes causes confondues - un effet secondaire associé à la réduction du risque de maladie chronique
  • Pour augmenter votre apport de fibres, concentrez-vous à consommer davantage de légumes, de noix et de graines, et non davantage de céréales, car elles favorisent la résistance à l'insuline et à la leptine, et sont souvent contaminées au glyphosate
  • Pour pouvoir fonctionner correctement, les fibres ne doivent pas être transformées. Les enveloppes de psyllium bio entières, les graines de chia, les graines germées de tournesol, les champignons et les légumes fermentés sont d’excellentes sources de bonnes fibres
  • Il existe trois types de fibres — les fibres solubles, insolubles, et les amidons résistants à la digestion, ces derniers se différenciant des fibres insolubles par le fait que la plupart de leurs bienfaits résultent de leur fermentation dans le gros intestin

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