Comment le propionate de calcium est étroitement lié au diabète et à l’autisme

  • 23 Juin 2019 • 3,256 Visualisations
intestins et cerveau

En bref -

  • Le propionate est un sous-produit métabolique de la fermentation microbienne qui a lieu dans nos intestins, mais l'ajout de propionate de calcium dans les aliments pourrait créer un déséquilibre du microbiote intestinal, provoquant des altérations neurocomportementales et une résistance à l’insuline
  • Le propionate est classifié comme ‘généralement reconnu comme sûr’ (GRAS pour ‘generally recognized as safe’) ; cependant, la loi autorise les fabricants de produits alimentaires à faire eux-mêmes les analyses d'innocuité qui permettent aux substances chimiques d’être classifiées comme telles
  • Si les additifs alimentaires subissent généralement peu de tests d'innocuité, de plus en plus de données montrent que les préoccupations en matière de santé pourraient être plus importantes que ce que l’on pensait jusqu'à maintenant, lorsque les substances chimiques sont combinées

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