Des additifs sous forme de nanoparticules dans vos assiettes

  • 17 Juillet 2019 • 4,861 Visualisations
un bol de céréales

En bref -

  • Les additifs présents dans les aliments sous forme de nanoparticules peuvent nuire au tractus digestif, au foie, aux reins, au cœur et au cerveau. Ils sont également associés à l’inflammation et peuvent vous « prédisposer » à développer certaines maladies
  • En raison de préoccupations de plus en plus importantes relatives à son innocuité, la France a récemment interdit l’utilisation de dioxyde de titane nanométrique dans l’alimentation, mesure qui prendra effet en 2020. Aux États-Unis, il n’existe aucune règlementation concernant l’utilisation de nanoparticules dans l'alimentation
  • Les industries alimentaires utilisent des additifs pour améliorer le goût, la texture et l'apparence des aliments, ralentir leur pourrissement, éviter que les graisses et les huiles ne rancissent, éviter le brunissement, et pour les enrichir de vitamines et minéraux synthétiques remplaçant ceux qui étaient naturellement présents dans les aliments, et qui ont été perdus au cours de leur transformation

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