L'arôme de pop-corn au beurre est associé à la maladie d'Alzheimer

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En bref -

  • Le diacétyle est un arôme artificiel de beurre ajouté au popcorn pour micro-ondes et à d'autres produits alimentaires. De nombreuses usines de popcorn pour micro-ondes ont déjà cessé d'utiliser le diacétyle synthétique car il a été associé à des lésions pulmonaires chez les personnes qui travaillent dans ces usines
  • Une nouvelle étude montre que le diacétyle présente plusieurs propriétés préoccupantes pour la santé du cerveau et pourrait déclencher la maladie d'Alzheimer
  • Non seulement le diacétyle peut traverser la barrière hémato-encéphalique qui a pour but d'empêcher les toxines d'entrer dans le cerveau, mais il peut aussi provoquer le repliement des protéines cérébrales sous une forme associée à la maladie d'Alzheimer, la bêta-amyloïde
  • Le diacétyle inhibe également les mécanismes qui aident à éliminer naturellement la dangereuse bêta-amyloïde de votre cerveau

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