Pourquoi certains nitrates sont sains tandis que d'autres sont nocifs

  • 29 Juillet 2021 • 2,367 Visualisations
nitrates sains

En bref -

  • Les aliments végétaux riches en nitrates sont un élément précieux de votre régime alimentaire car ils contribuent à la santé cardiaque. Par ailleurs, les nitrates présents dans les viandes salées et transformées, comme le bacon et les hot-dogs, sont connus pour être cancérigènes
  • Les nitrites des plantes se transforment en NO bénéfique grâce à la présence d'antioxydants tels que la vitamine C et les polyphénols
  • Le NO est un gaz soluble et, bien qu'il s'agisse d'un radical libre, c'est aussi une importante molécule de signalisation biologique qui contribue à une fonction endothéliale normale et protège vos mitochondries
  • Les nitrates alimentaires sont transformés en nitrites par les bactéries buccales. Les nitrites sont ensuite transformés en oxyde nitrique (NO) ou en composés N-nitroso lorsqu'ils réagissent avec l'acide gastrique
  • Les nitrites issus de la viande transformée se transforment en composés N-nitroso cancérigènes, tels que les nitrosamines en raison de la présence de protéines et d'hème dans la viande. Les nitrates sont également plus susceptibles de se transformer en nitrosamines cancérigènes lorsqu'ils sont chauffés

ABONNÉS: Entrez votre email pour continuer la lecture

Lire l’article complet GRATUITEMENT!!

Vous pouvez à tout moment vous désabonner et Je garantis la confidentialité de votre email. Consultez notre politique de confidentialité.

Et abonnez-vous gratuitement à la newsletter n ° 1 sur la santé naturelle

Si vous êtes déjà abonné, saisissez à nouveau votre adresse e-mail pour un accès instantané

Accédez à des informations sur la santé naturelle sans la censure des réseaux sociaux ou des moteurs de recherche

Protégez vos données. - nous sommes l'un des rares sites Web à respecter votre droit à la vie privée en ligne

Obtenez un accès GRATUIT à tous les livres électroniques, rapports spéciaux et guides de santé du Dr Mercola