Les fraises sont toujours les plus contaminées de la liste ‘dirty dozen’

Fraises

En bref -

  • L’EWG (Environmental Working Group - Groupe de travail pour l’environnement) a analysé des tests effectués par le département américain de l’agriculture (USDA), qui ont révélé que près de 70 % des échantillons de fruits et légumes cultivés de façon conventionnelle contiennent des résidus de pesticides
  • En tout, 230 pesticides et produits de dégradation de pesticides ont été identifiés sur plus de 38.800 échantillons non bio
  • Les fraises arrivaient en première place en termes de résidus de pesticides, avec jusqu'à 22 types de pesticides décelés sur un seul fruit ; presque tous les échantillons de fraises (99 %) contenaient au moins un résidu de pesticide décelable, tandis que 20 % en contenaient 10, ou plus
  • Plus de 98 % des échantillons des six fruits et légumes les plus contaminés (fraises, épinards, pêches, nectarines, cerises et pommes) contenaient au moins un pesticide, et les épinards contenaient 1,8 fois plus de résidus de pesticides, à poids égal, que toute autre culture
  • La meilleure façon d’éviter les résidus de pesticides dans votre alimentation est de choisir des aliments qui n'y ont tout simplement pas été exposés, autrement dit, des aliments bio

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