Thé vert énergisant à la noix de coco

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Le thé est l’une des boissons les plus simples qui soient à préparer, et il s’avère que c’est également l’une des plus saines.

Le gros avantage du thé, c’est que chacun peut en trouver un à son goût car il en existe de nombreuses variétés, et que vous pouvez l’agrémenter de différents ingrédients pour en enrichir le goût et le profil nutritionnel. Cependant, de toutes les variétés proposées sur le marché, le thé vert est sans doute la meilleure.

Cette recette de thé vert proposée par le site My Longevity Kitchen, vous permettra de faire une excellente pause goûter l'après-midi, et de vous changer les idées. Il peut même être bu avant une séance de sport pour maximiser vos performances.

Thé vert énergisant à la noix de coco

Ingrédients

  • 1 tasse de thé vert bio bien chaud
  • 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
  • Protéines de lactosérum en poudre à la vanille, à base de lait de vaches nourries à l’herbe
  • Une belle pincée de cannelle
  • 1 cuillère à soupe d’huile TCM (triglycérides à chaine moyenne) - facultatif

Préparation

  1. Dans un blender, mixez ensemble le thé chaud et l’huile de noix de coco.
  2. Testez prudemment la température du mélange du bout du doigt. S'il est trop chaud au toucher, laissez-le refroidir un peu avant d'ajouter la protéine de lactosérum en poudre (pour éviter d’en détruire les nutriments).
  3. Lorsque le thé a suffisamment refroidi pour que vous puissiez y tremper le doigt, ajoutez la poudre de protéines et la cannelle. Mixez à nouveau. Dégustez !

Note : Selon les marques, les valeurs nutritives et la saveur sucrée de la poudre de protéines de lactosérum sont variables. Commencez par en ajouter 2 cuillères à soupe, puis ajustez la quantité selon votre goût.

Le thé vert est une extraordinaire source d'antioxydants

Le thé vert est très riche en polyphénols, qui ont une activité antioxydante de 25 à 100 fois plus efficace que les vitamines C et E. De nombreuses études ont été menées sur cette super boisson, et leurs conclusions suggèrent qu’elle peut être bénéfique pour :

  • La santé cardiovasculaire : la consommation régulière de thé vert peut contribuer à faire baisser le mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter le taux de bon cholestérol (HDL).
  • La gestion du poids : les catéchines présentes dans le thé vert peuvent vous aider à perdre du poids en stimulant votre métabolisme et en favorisant l’élimination des graisses dans votre corps.
  • Le cancer : les résultats de diverses études suggèrent que le thé vert peut contribuer à réduire le risque de cancer du pancréas, du sein, de l’œsophage, des ovaires, de la peau, de l’estomac, et de cancer colorectal.
  • Le diabète : les conclusions d'une étude de 2013 indiquent que le thé vert pourrait avoir un effet positif sur les symptômes du diabète de type 2.
  • La fonction cérébrale : le thé vert peut contribuer à améliorer les performances cognitives lorsque vous prenez de l’âge. Au cours d'une étude de 2010, les chercheurs ont découvert que les polyphénols aident à supprimer la formation de plaque bêta-amyloïde dans le cerveau des souris.

L'huile de coco apporte de bonnes graisses qui rendent cette boisson ‘énergisante’

Les acides gras à chaine moyenne (AGCM) présents dans l’huile de coco apportent une source d’énergie propre et saine car ils ne vous font pas prendre de poids.

En effet, ce type de graisse est immédiatement absorbée et convertie en carburant par votre foie. Ce n’est pas tout - les AGCM améliorent l'absorption des vitamines liposolubles. J'utilise l’huile de coco chaque fois que possible en cuisine pour les bienfaits qu’elle apporte, indiqués ci-dessus, mais également pour les raisons suivantes :

  • Renforcement du système immunitaire : les nombreux acides gras et lipides que renferme l’huile de coco ont la capacité de renforcer votre système immunitaire. Il a été démontré qu’ils aident à lutter contre les microbes nocifs tels que les levures, les virus et les bactéries.
  • Santé cardiaque : comme le thé vert, l'huile de coco peut vous aider à faire baisser votre taux de mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter votre taux de bon cholestérol (HDL).
  • Coupe-faim : les AGCM présents dans l’huile de coco peuvent vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, et vous aider ainsi à réduire votre consommation globale de calories. Au cours d'une étude, les participants qui consommaient des AGCM consommaient en moyenne 256 calories de moins que les participants qui avaient une alimentation riche en graisse.

Le lactosérum apporte des protéines importantes qui peuvent contribuer à la réparation musculaire

Le lactosérum est une protéine d’excellente qualité issue du lait de vache. C’est pour l’essentiel un sous-produit qui se forme lors de la fabrication du fromage, lorsqu'on ajoute des enzymes au lait pour produire du lait caillé. Les protéines de lactosérum sont la partie liquide restante, qui est ensuite transformée en poudre.

Le principal avantage du lactosérum est qu’il est rapidement absorbé par vos muscles, dans les 10 à 15 minutes qui suivent sa consommation.

Il contient également de la leucine, un acide aminé qui accélère la réparation musculaire, c’est pourquoi c’est un complément nutritionnel très apprécié des adeptes de fitness. Si vous faites du sport régulièrement, la protéine de lactosérum peut être bénéfique à votre routine sportive.

Veillez toutefois à être modéré dans votre consommation de lactosérum et d'autres aliments riches en protéines. Un excès de protéines peut avoir un effet négatif sur votre mTOR (cible de la rapamycine chez les mammifères), une voie de signalisation qui peut jouer un rôle dans le développement du cancer.

Veillez à acheter uniquement des protéines de lactosérum fabriquées à partir de lait de vaches nourries à l’herbe, pour être sûr de consommer un produit d’excellente qualité.

La cannelle apporte des nutriments supplémentaires qui enrichissent le profil nutritionnel du thé

La cannelle est une épice fabriquée à partir de la partie interne de l’écorce du cannelier, qui est séchée en plein air, ce qui lui donne la couleur, la saveur et l’arôme qui font sa renommée.

Des études ont montré que la cannelle contient différents composés susceptibles d'apporter des bienfaits pour la santé, notamment :

  • Elle renforce la fonction antioxydante : la cannelle est riche en polyphénol, qui peuvent aider à éliminer les radicaux libres de votre organisme.
  • Elle régule la réponse anti-inflammatoire : la consommation de cannelle peut favoriser une bonne réaction inflammatoire, grâce à ses différentes huiles essentielles.
  • Elle contrôle la sensibilité à l’insuline : d’après une étude de 2010 publiée dans le Journal du Diabète des Sciences et de la Technologie, la cannelle peut potentiellement réduire le risque de résistance à l’insuline, de syndrome métabolique et de diabète de type 2.