Ce type d'alimentation fait rétrécir votre cerveau

Aliments transformés

En bref -

  • Les individus consomment aujourd'hui environ 650 calories de plus par jour que dans les années 1970, soit l’équivalent d'un repas pris dans un fast food, composé d'un hamburger, de frites et d'un soda
  • De mauvaises habitudes alimentaires associées à un manque d'activité physique peuvent entrainer une augmentation de la glycémie, même si elle reste dans une fourchette normale (y compris chez les personnes qui ne sont pas atteintes d'un diabète de type 2), ce qui contribue au processus de neurodégénérescence
  • Une glycémie « élevée mais dans la norme » peut évoluer vers une anomalie de la glycémie à jeun et, à terme, au développement d'un diabète de type 2 ; les troubles du métabolisme du glucose sont associés à la neurodégénérescence, qui altère les fonctions cognitives
  • Les auteurs de l’étude citée en référence suggèrent que de mauvaises habitudes alimentaires peuvent entrainer une perte de neurones et une détérioration précoce de la fonction neuronale, des dommages qui peuvent être difficiles voire impossibles à contrer ; l’idéal est d’orienter le plus tôt possible votre alimentation vers des aliments entiers et non transformés

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