Le lien entre la carence en zinc et la sensibilité au gluten

  • 6 Août 2019 • 5,505 Visualisations
Zinc et la sensibilité au gluten

En bref -

  • Des études montres que, tandis que chaque nouveau patient diagnostiqué avec la maladie cœliaque présentait une carence de nombreux micronutriments, la carence en zinc les a tous éclipsée. Chez 309 personnes, 59,4% des patients avaient une carence en zinc
  • Les symptômes classiques d’une sensibilité au gluten incluent souvent diarrhée, fatigue, anémie, perte de poids et autres problèmes
  • La maladie cœliaque, aussi connue sous le nom d’entéropathie au gluten, est le résultat d’une réaction du système immunitaire, qui a lieu, quand des personnes génétiquement prédisposées ingèrent du gluten, une protéine qui se trouve dans le blé, l’orge et le seigle
  • La sensibilité au gluten attaque les muqueuses dans vos intestins, ce qui cause une inflammation. Avec le temps l’inflammation détruit les minuscules modules appelés villosités dans l’intestin grêle, ce phénomène s’appelle l’atrophie villositaire
  • Dès que des personnes sont diagnostiquées avec une maladie cœliaque, on devrait tester leurs carence en zinc, vitamine D, fer, folate, vitamine B12 et cuivre, car ceux-ci vont toujours en pair avec la maladie

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