Ces aliments fermentés protègent-ils votre santé?

Fait vérifié
produits fermentés

En bref -

  • Le natto (graines de soja fermentées) peut réduire le taux de maladies cardiovasculaires chez les hommes et les femmes. Les scientifiques ont émis l'hypothèse que cela pouvait être lié aux fibres et aux composés bioactifs
  • Les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de décès des hommes et des femmes et elle peut être impactée par plusieurs facteurs modifiables, notamment la pratique de l'exercice, la réduction de la pression artérielle et la nutrition
  • Le natto est riche en vitamine K2. La forme MK-7, qui est biodisponible, reste plus longtemps dans le corps et favorise le transport le calcium à partir des artères vers les os, réduisant ainsi le risque d'athérosclérose
  • Les produits laitiers fermentés, y compris le kéfir et le yaourt, diminue également le risque de maladie cardiaque. Vous devriez envisager d'en fabriquer chez vous afin d'éviter les produits sucrés, aromatisés aux fruits, que l'on retrouve communément dans les épiceries

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