Les dernières nouvelles concernant le chou

manger du chou

En bref -

  • Le chou est un puissant aliment médicinal dont de nombreuses études démontrent qu'il prévient le cancer, en grande partie du fait de ses concentrations élevées en composés antioxydants, anti-inflammatoires et glucosinolates
  • Le chou est riche en vitamine K1 et en vitamines B
  • Il a été démontré que le chou aide à guérir les ulcères de l'estomac et procure des bienfaits pour la digestion
  • Le chou ne doit être que légèrement cuisiné, il doit être consommé cru ou fermenté pour en obtenir le plus de nutriments

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