Les légumes les moins appréciés sont les meilleurs pour votre cœur

Fait vérifié
légumes crucifères

En bref -

  • Une étude récente montre que la consommation quotidienne d'un quart à une demi-tasse de légumes crucifères tels que le brocoli, les choux de Bruxelles et le chou peut réduire de 46 % le risque d'accumulation de calcium dans l'aorte, la principale artère qui transporte le sang depuis le cœur
  • L'accumulation de calcium dans les artères est traditionnellement considérée comme une cause sous-jacente des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux
  • La diminution de l'accumulation de calcium pourrait contribuer à réduire le nombre de personnes qui meurent de maladies cardiaques, principale cause de décès chez les hommes et les femmes de tous les groupes raciaux et ethniques
  • Les légumes crucifères peuvent également aider à prévenir le cancer, réduire le risque de maladies métaboliques comme le diabète, ralentir le déclin cognitif, prévenir la maladie d'Alzheimer, combattre l'obésité, réduire l'inflammation et prévenir l'asthme

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