La saveur surprenante d'aliments qui peut vous aider à perdre des kilos

la saveur umami

En bref -

  • La saveur « umami », qui signifie « délicieux » en japonais, est appréciée pour donner aux aliments un goût plus charnu et plus satisfaisant
  • L'umami est la saveur naturelle de l'acide glutamique qui, dans votre corps, se trouve souvent sous forme de glutamate. La consommation d'aliments riches en umami peut augmenter la satiété post-prandiale, ce qui vous aide à manger moins tout au long de la journée et à perdre du poids
  • Le glutamate monosodique (GMS), un additif alimentaire synthétique, est principalement composé d'acide glutamique libre. Sous cette forme « libre » et non associée, il peut produire des effets toxiques dans votre organisme
  • Les aliments naturellement riches en umami sont les champignons, les truffes, le thé vert, les algues et les tomates mûres

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