Le passage du bœuf au soja sauvera-t-il la planète ?

Fait vérifié
  • 25 Mars 2022 • 1,653 Visualisations
passage bœuf au soja

En bref -

  • Une analyse visant à estimer la variation potentielle des émissions de carbone et de la consommation d’eau résultant d’une seule substitution alimentaire a révélé que le remplacement d’un repas de bœuf par de la dinde pouvait potentiellement réduire les émissions de carbone de 9,6 % et la consommation d’eau de 5,9 %
  • Une deuxième annonce dans l’industrie des faux aliments a révélé que des chercheurs d’Israël peuvent produire du lait de vache sans animaux à partir d’un processus de « fermentation de précision » utilisant la microflore. La partie précise est constituée par l’insertion d’ADN généré par l’IA dans les micro-organismes
  • Les partisans de la fausse nourriture défendent l’idée qu’elle crée une source alimentaire durable. Mais le processus vise davantage à créer une manne financière pour ceux qui en sont les propriétaires ou qui investissent massivement, permettant à certains de contrôler les populations par le biais d’une production et d’une distribution centralisées de la nourriture

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