Pourquoi il vaut mieux verser le lait dans sa tasse avant le café

  • 14 Septembre 2019 • 2,588 Visualisations
Crème avant le café

En bref -

  • Les scientifiques ont démontré que le café est associé à une diminution du risque de maladies cardiovasculaires, de diabète et de stéatose hépatique non alcoolique, tandis que le thé est associé à une réduction du risque d’AVC, de diabète et de dépression
  • Ajouter de la crème dans le café et, pour certains, dans le thé, n’en modifie pas seulement le goût, mais c’est là un débat qui dure depuis plusieurs décennies
  • Lorsque vous mélangez deux liquides miscibles, ils s’homogénéisent généralement immédiatement, mais lorsque vous versez du lait dans du café, cette homogénéisation nécessite un bref délai, pendant lequel le lait chauffe tout en refroidissant la surface du liquide qui se trouve en dessous
  • Les amateurs de thé débattent souvent à propos de la température idéale de l’eau pour préparer un thé parfait ; certains affirment qu’elle doit être versée encore bouillante, d'autres qu’il ne faut pas faire bouillir la même eau plus d'une fois
  • Lors d'une réception, des scientifiques ont décidé de réaliser une expérience improvisée, afin de déterminer s'il valait mieux verser le lait ou le thé en premier dans la tasse, une discussion qui a constitué le point de départ d'analyses statistiques qui sont encore employées aujourd'hui

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